2. Zelná polévka s koprem
Ingredience:
- 1/2 malé hlávky mladého zelí (cca 300 g)
- 1 cibule
- 2 mrkve
- 2 brambory
- 1 lžíce oleje
- 1 litr vody nebo zeleninového vývaru
- Svazek čerstvého kopru
- Sůl, pepř
Postup:
- Mladé zelí nakrájej na tenké proužky. Cibuli nakrájej nadrobno. Mrkev oloupej a nakrájej na kolečka nebo půlkolečka. Brambory oloupej a nakrájej na kostičky.
- V hrnci rozehřej olej a osmahni na něm cibuli dozlatova. Přidej nakrájenou mrkev a krátce orestuj.
- Přidej nakrájené zelí a brambory. Zalij vodou nebo zeleninovým vývarem.
- Přiveď k varu a vař, dokud zelenina nezměkne (asi 15-20 minut).
- Na závěr vmíchej nasekaný čerstvý kopr. Dochuť solí a pepřem.
