3. Dušené mladé zelí s cibulí a kmínem
Ingredience:
- 1 malá hlávka mladého zelí (cca 600 g)
- 1 velká cibule
- 2 lžíce sádla nebo oleje
- 1 lžička kmínu
- Sůl
- Trochu vody nebo vývaru (cca 50 ml)
Postup:
- Mladé zelí nakrájej na tenké proužky. Cibuli nakrájej nadrobno.
- V hluboké pánvi nebo hrnci rozehřej sádlo nebo olej a osmahni na něm cibuli dozlatova.
- Přidej nakrájené zelí a kmín. Osol.
- Podlij trochou vody nebo vývaru, přiklop a dus na mírném ohni asi 15-20 minut, dokud zelí nezměkne, ale stále si zachová trochu křupavosti. Občas promíchej, aby se nepřipalovalo. Pokud je potřeba, přidej ještě trochu tekutiny.
