DOBROU CHUŤ | Horké letní dny si žádají sladké a osvěžující potěšení, a domácí zmrzlinové poháry jsou to pravé!
Vytvořil jsem pro tebe tři recepty, které ti přinesou chladivou úlevu i skvělý chuťový zážitek. Využijeme při nich čerstvé a sezónní suroviny, které jsou aktuálně dostupné na našich zahrádkách a trzích.
Zmrzlinové poháry představují ideální sladkou tečku pro horké letní dny. Jsou snadné na přípravu a umožňují nekonečné variace s čerstvým ovocem. Využij aktuální sezónu, aby sis vytvořil skutečné mistrovské dílo.
Základem je kvalita
Ať už použiješ domácí nebo kupovanou zmrzlinu, sáhni po té nejkvalitnější. Nejlépe se hodí smetanová vanilková, která podtrhne chuť ovoce. Můžeš si ale připravit i jednoduchou domácí zmrzlinu bez zmrzlinovače.
Kouzlo moravských zahrad Moravské léto nám nabízí bohatou úrodu. Jahody, třešně, a brzy i maliny a borůvky jsou jako stvořené do zmrzlinových pohárů. Kombinuj je s tvarohem, mákem nebo medem pro typicky moravskou chuť.
Tři recepty na letní zmrzlinové poháry:
1. Jahodový ráj s tvarohem a medem
Tento pohár je oslavou moravského léta a čerstvých jahod. Kombinuje lehkost tvarohu s krémovou zmrzlinou a sladkostí medu. Je to oblíbená klasika, která nikdy nezklame.
Ingredience:
2 kopečky domácí vanilkové zmrzliny (nebo kupované)
150 g čerstvých jahod
100 g měkkého tvarohu
1 lžíce moučkového cukru (nebo dle chuti)
2 lžíce medu (nejlépe květového z místních luk)
Lístky čerstvé máty na ozdobu
Postup:
Jahody omyj, osuš a nakrájej na menší kousky. Několik jahod si ponechej na ozdobu.
Měkký tvaroh smíchej s moučkovým cukrem. Měl by být hladký a krémový.
Do poháru střídavě vrstvy zmrzlinu, nakrájené jahody a oslazený tvaroh. Začni zmrzlinou.
Nakonec pohár zakápni medem a ozdob celými jahodami a lístky čerstvé máty.
2. Třešňovo-makový pohár
Tento pohár ti připomene babiččiny mákové koláče, ale v osvěžující zmrzlinové podobě. Sladké třešně se perfektně snoubí s jemnou chutí máku. Je to netradiční, ale velmi chutná kombinace.
Ingredience:
2 kopečky domácí vanilkové zmrzliny (nebo kupované)
100 g čerstvých třešní (vypeckovaných)
2 lžíce mletého máku
1 lžíce cukru krupice
2 lžíce mléka
Špetka skořice (volitelně)
Trocha rumu nebo slivovice (pro dospělé, volitelně)
Postup:
Vypeckované třešně můžeš nechat čerstvé, nebo je krátce povařit s lžící cukru a špetkou skořice, dokud lehce nezměknou. Nech je vychladnout.
Mletý mák smíchej s cukrem a mlékem. Můžeš přidat i kapku rumu nebo slivovice pro intenzivnější aroma.
Do poháru střídavě vrstvy zmrzlinu a připravené třešně. Začni zmrzlinou.
Každou vrstvu zmrzliny a třešní posyp mákovou směsí. Můžeš ozdobit celými třešněmi.
3. Lesní plody s jogurtem a křupavým posypem
Tento pohár je svěží a lehčí díky jogurtu, zatímco lesní plody dodají příjemnou kyselkavost. Křupavý posyp dodá texturu a celek je báječně vyvážený. Je to ideální volba pro milovníky přírodních chutí.
Ingredience:
2 kopečky domácí vanilkové zmrzliny (nebo kupované)
150 g směsi lesních plodů (jahody, maliny, borůvky – čerstvé nebo mražené)
100 g bílého řeckého jogurtu (nebo husté zakysané smetany)
1 lžíce javorového sirupu nebo medu
2 lžíce oblíbeného křupavého posypu (např. ovesné vločky opražené s medem, granola nebo rozdrcené sušenky)
Lístky čerstvé meduňky nebo máty na ozdobu
Postup:
Lesní plody (pokud jsou mražené) krátce rozmraz. Pokud jsou čerstvé, jen je omyj.
Bílý jogurt smíchej s javorovým sirupem nebo medem. Můžeš přidat kapku vanilkového extraktu.
Do poháru střídavě vrstvy zmrzlinu, směs lesních plodů a oslazený jogurt. Začni zmrzlinou.
Každou vrstvu prosyp křupavým posypem. Nakonec ozdob lístky meduňky nebo máty.
Tož, DOBROU CHUŤ
Autor: VAŘÍM RÁD | FACEBOOK | INSTAGRAM
Fajn.blog | VÝLETY
Fajn.blog | VÝLETY
