Plněné brambory pečené v troubě: Sytý oběd bez masa

RECEPT na DNEŠNÍ DEN | Hledáš sytý a přitom bezmasý oběd, který provoní celou kuchyni? Dnes ti představím recept na plněné brambory pečené v troubě, které jsou ideální pro každou příležitost.

Je to jídlo plné chuti a zdraví prospěšných látek, které si můžeš snadno přizpůsobit. Věř mi, že tato varianta tě příjemně překvapí svou jednoduchostí a variabilitou.

Snadné a variabilní

Plněné brambory jsou fantastickým bezmasým obědem, který se dá připravit na mnoho způsobů. Můžeš do nich použít jakoukoliv zeleninu, která je zrovna po ruce. Já sám si recept často obměňuji podle sezóny.

Zdravá a sytá volba

Tento pokrm je nejen chutný, ale i zdravý a velmi sytý. Brambory poskytují potřebnou energii a zelenina dodává vitamíny a vlákninu. Je to ideální jídlo pro ty, kteří se snaží jíst lehčeji, ale přesto chtějí plnohodnotný oběd.

Pečení do křupava

Pečení v troubě dodá bramborám krásně křupavou kůrku a zároveň zachová jejich měkký vnitřek. Náplň se uvnitř krásně prohřeje a chutě se propojí. Určitě si pochutnáš.

Recept: Plněné brambory pečené v troubě

Ingredience:
* 4 větší brambory (ideálně varný typ B, vhodné na pečení)
* 1 lžíce olivového oleje
* Špetka soli a pepře
* 1 střední cibule
* 2 stroužky česneku
* 150 g oblíbené zeleniny (např. brokolice, žampiony, paprika, cuketa, špenát – nakrájená na malé kousky)
* 100 g tvrdého sýra (např. eidam, čedar, mozzarella – nastrouhaný)
* 2 lžíce zakysané smetany nebo řeckého jogurtu
* Čerstvé bylinky (např. pažitka, petrželka, kopr) na ozdobu

Postup:
* Troubu předehřejte na 200 °C. Brambory důkladně omyjte, propíchejte vidličkou a potřete lehce olivovým olejem. Osolte je a opepřete.
* Pečte brambory přímo na roštu v troubě 45-60 minut, nebo dokud nejsou zcela měkké. Doba pečení závisí na velikosti brambor.
* Mezitím, co se pečou brambory, připravte náplň. Na pánvi rozehřejte lžíci olivového oleje. Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a restujte dozlatova. Poté přidejte prolisovaný česnek a restujte minutu.
* Přidejte nakrájenou zeleninu a restujte ji 5-7 minut, dokud lehce nezměkne. Odstavte z ohně a nechte mírně vychladnout.
* Když jsou brambory upečené, opatrně je rozřízněte podélně, ale nedokrojte je úplně, aby držely pohromadě. Vydlabte vnitřní dužinu do misky, ponechejte asi 0,5 cm silné stěny.
* V misce smíchejte vydlabanou bramborovou dužinu s restovanou zeleninou, polovinou nastrouhaného sýra a zakysanou smetanou (nebo jogurtem). Důkladně promíchejte a dochuťte solí a pepřem.
* Touto směsí naplňte vydlabané bramborové slupky. Naplněné brambory posypte zbývajícím sýrem.
* Vraťte brambory do trouby a pečte dalších 10-15 minut, dokud se sýr neroztaví a nezačne bublat. Před podáváním ozdobte čerstvými bylinkami.

Tož, DOBROU CHUŤ!

Autor: VAŘÍM RÁD | FACEBOOK | INSTAGRAM