Medvídci, které si zamilujete: Jemné dětské SUŠENKY

CHUŤOVKY & RYCHLOVKY | Medvídci jsou neodolatelné máslové sušenky, které se pyšní jemnou chutí a roztomilým tvarem. Jsou ideální pro dětské oslavy, svačiny nebo jen tak k odpolední kávě. Díky vanilce a citronové kůře získávají příjemné aroma, zatímco tvarování do silikonové formy zajišťuje dokonalý vzhled.

Snadná příprava pro radost

Příprava těchto sušenek je velmi jednoduchá a zvládne ji každý, dokonce i s pomocí dětí. Nejde o složité pečení, a přesto je výsledek vizuálně i chuťově perfektní. Hotoví medvídci zaručeně vykouzlí úsměv na tváři.

Základem je máslové těsto

Pro dokonalé sušenky je klíčové kvalitní máslové těsto, které dodá jemnost a bohatou chuť. Máslo se nejprve rozpustí a poté smíchá s moučkovým cukrem, žloutky a smetanou. Důkladné promíchání všech ingrediencí zajistí hladké a vláčné těsto.

Aroma vanilky a citronu

Pro podtržení chuti a vůně se do těsta přidává vanilkový cukr a strouhaná citronová kůra. Tyto ingredience dodají medvídkům svěžest a příjemnou sladkou vůni. Důležité je používat kvalitní vanilkový cukr a čerstvou citronovou kůru.

Klíčová polohrubá mouka

Použití polohrubé mouky je pro tyto sušenky ideální, jelikož zajišťuje správnou texturu. Těsto bude dostatečně pevné pro tvarování, ale zároveň zůstane jemné po upečení. Mouka se postupně zapracuje do tekutých ingrediencí.

Tvarování do formiček

Těsto se vtlačí do silikonových formiček ve tvaru medvídků, což je jednoduchý a efektivní způsob tvarování. Formičky zajistí, že všechny sušenky budou mít stejný roztomilý vzhled. Naplnit se mají přibližně do poloviny výšky formy.

Čokoládové detaily

Pro vizuální efekt a chuťové obohacení se do části těsta přidá kakao, čímž vznikne tmavé těsto na detaily. Toto tmavé těsto se poté použije na vytvoření očí, nosů a tlapek medvídků. Dodá to sušenkám hravý vzhled.

Pečení a skladování

Medvídci se pečou v předehřáté troubě na 170 °C přibližně 30 minut, dokud nezezlátnou. Po upečení se nechají vychladnout na mřížce a poté se mohou skladovat v uzavřené nádobě. Zůstanou tak déle čerstvé a křupavé.

Recept: Medvídci (jemné sušenky)

Ingredience:

150 g polohrubé mouky
120 g moučkového cukru
100 g rozpuštěného másla
2 žloutky
150 ml smetany na vaření
Strouhaná kůra z jednoho citronu
2 vanilkové cukry (2 balení)
1 lžíce kakaa (pro tmavé těsto)
¼ lžičky prášku do pečiva
1 lžička kakaa (pro tmavé detaily)

Postup:

Vejce se utřou s moučkovým a vanilkovým cukrem do pěny. Přidejte rozpuštěné máslo, smetanu a strouhanou citronovou kůru.
Do směsi vmíchejte polohrubou mouku a prášek do pečiva. Vytvoří se hladké, vláčné těsto.
Z takto připraveného světlého těsta odeberte menší část. Do odebrané části vmíchejte 1 lžičku kakaa, aby vzniklo tmavé těsto pro detaily. Zbytek světlého těsta nechte tak, jak je.
Formičky ve tvaru medvídků vymažte rozpuštěným máslem nebo vystříkejte olejem. Naplňte světlým těstem přibližně do poloviny výšky každé formičky.
Z tmavého těsta vytvarujte malé kuličky nebo tenké válečky a opatrně jimi vytvořte oči, nos a tlapky medvídků v naplněných formičkách.
Medvídky dejte péct do trouby předehřáté na 170 °C a pečte přibližně 30 minut, dokud nezezlátnou.
Po upečení nechte medvídky chvíli zchladnout ve formičkách, poté je opatrně vyklopte a nechte zcela vychladnout na mřížce.

Odhad ceny pro 10 medvídků

Celkové průměrné náklady na suroviny pro přípravu cca 10-12 medvídků se pohybují kolem 60 – 90 Kč. Cena se může mírně lišit v závislosti na aktuálních akčních nabídkách a konkrétním obchodě.

¼ lžičky prášku do pečiva: 1 – 2 Kč
150 g polohrubé mouky: 3 – 5 Kč
120 g moučkového cukru: 5 – 8 Kč
100 g rozpuštěného másla: 25 – 35 Kč
2 žloutky: 6 – 10 Kč
150 ml smetany na vaření: 10 – 15 Kč
1 citron (kůra): 6 – 10 Kč
2 vanilkové cukry: 4 – 6 Kč
1 lžička kakaa: 2 – 4 Kč