JAHODOVÝ POHÁR. Symbol začínajícího léta a vytoužené dovoléné

SLADKÁ JÍDLA | Vychutnejte si jahodový pohár, lahodnou a osvěžující pochoutku. Je ideální volbou pro rychlý dezert plný chuti. Potěší vaše smysly a stane se hvězdou každého stolu.

Jahodový pohár jako rychlé osvěžení

Jahodový pohár je symbolem léta a sladkého osvěžení. Tato jednoduchá, ale nesmírně chutná pochoutka se skvěle hodí jako dezert po obědě, lehká svačina, nebo jako závěr večerního grilování. Jeho příprava je blesková a nevyžaduje žádné složité kulinářské dovednosti. Kombinace čerstvých jahod, krémového krému a křupavých prvků je prostě neodolatelná.

Výběr a příprava čerstvých jahod

Pro dokonalý jahodový pohár jsou klíčové kvalitní jahody. Vybírejte plody zralé, sladké a bez otlaků. Nejlepší jsou samozřejmě ty čerstvě natrhané, ideálně přímo ze zahrádky nebo z lokálního trhu. Před použitím jahody jemně omyjte pod tekoucí vodou a opatrně osušte, aby si zachovaly svou pevnou strukturu. Poté je odstopkujte a nakrájejte na menší kousky, nebo plátky, podle toho, jakou texturu v poháru preferujete.

Vytvoření lahodného krémového základu

Krémový základ je duší jahodového poháru. Můžete použít různé varianty, od šlehačky, přes mascarpone, až po jogurt. Pokud preferujete lehčí variantu, sáhněte po bílém jogurtu nebo tvarohu, který můžete osladit a dochutit vanilkou. Pro bohatší a krémovější zážitek je ideální kombinace mascarpone a šlehačky. Mascarpone dodá krému hustotu a jemnou chuť, zatímco šlehačka zajistí vzdušnost a lehkost. Všechny suroviny opatrně, ale důkladně promíchejte, aby se spojily v hladký krém.

Vrstvení pro estetický zážitek

Vrstvení je nejen o chuti, ale také o vizuálním dojmu. K přípravě pohárů použijte průhledné sklenice, aby byla vidět krása jednotlivých vrstev. Začněte s vrstvou nakrájených jahod na dně, pokračujte krémem a poté přidejte křupavý prvek. Skvěle se hodí rozdrcené sušenky, müsli, nebo opražené mandlové lupínky. Opakujte vrstvy, dokud není sklenice plná. Na vrch poháru vždy přijde štědrá porce čerstvých jahod a případně lístek máty pro osvěžující aroma.

„Jahodový pohár je dokonalou ukázkou toho, jak málo stačí k vytvoření letní symfonie chutí a barev, která potěší každého.“ Lupeňa POISSON

Rychlý jahodový pohár s mascarpone

250 g čerstvých jahod
250 g mascarpone
100 ml smetany ke šlehání (min. 33 %)
2 lžíce moučkového cukru (nebo dle chuti)
1 vanilkový cukr (nebo pár kapek vanilkového extraktu)
100 g oblíbených sušenek (např. piškoty, máslové sušenky)

Jahody omyjte, osušte, odstopkujte a nakrájejte na menší kousky. Polovinu jahod můžete jemně rozmačkat vidličkou. Sušenky rozdrobte na menší kousky. V míse smíchejte mascarpone, smetanu ke šlehání, moučkový cukr a vanilkový cukr. Šlehejte elektrickým šlehačem na nízké otáčky, dokud se nevytvoří hladký a nadýchaný krém. Dejte pozor, abyste krém nepřešlehali. Do připravených sklenic střídavě vrstvěte nakrájené jahody, rozmačkané jahody, krém a drcené sušenky. Začněte a zakončete vrstvou jahod. Před podáváním můžete poháry vychladit v lednici.

Cenová kalkulace pro dvě osoby

Pro přípravu jahodového poháru pro dvě osoby budeme potřebovat 250 g čerstvých jahod. V sezóně se cena jahod pohybuje kolem 40-70 Kč za 500 g, takže pro tuto porci počítáme s cenou cca 25 Kč. Mascarpone (250 g) vyjde na přibližně 50 Kč. Smetana ke šlehání (100 ml) stojí zhruba 15 Kč. Dále potřebujeme moučkový cukr, vanilkový cukr a sušenky, což jsou položky v řádu jednotek korun. Celkové náklady na suroviny pro dvě osoby se tak pohybují okolo přibližně 68 Kč.

Autor: VAŘÍM RÁD | FACEBOOK | INSTAGRAM