Sladký pátek: Tvarohové KNEDLÍKY s ovocem nejsou jen letní pochoutkou

SLADKÁ JÍDLA | Tvarohové knedlíky s ovocem jsou synonymem léta a domácí kuchyně. Jsou jednoduché na přípravu a chutnají skvěle s čerstvým ovocem. Ať už si vyberete meruňky, švestky nebo jahody, vždy si pochutnáte.

Proč si dopřát tvarohové knedlíky?

Tvarohové knedlíky představují lehké a přitom syté jídlo, ideální pro letní dny. Jejich hlavní ingrediencí je tvaroh, který je bohatý na bílkoviny a vápník, což z nich dělá nutričně hodnotnou volbu. Navíc, kombinace jemného těsta a čerstvého ovoce nabízí harmonickou chuťovou symfonii. Jsou také skvělou příležitostí, jak využít sezónní ovoce, které je v létě nejchutnější a nejlevnější.

Jak na dokonalé tvarohové těsto

Základem úspěchu jsou nadýchané a vláčné knedlíky, k čemuž je klíčové správně připravené těsto. Použijte měkký tvaroh z vaničky, který je jemnější a snadněji se s ním pracuje. Nezapomeňte na vejce, které těsto spojí a dodá mu lehkost, a trochu hrubé mouky nebo dětské krupičky pro správnou konzistenci. Důležité je těsto zpracovat rychle a s lehkou rukou, aby se knedlíky nestaly tuhými.

Meruňky: královny letního ovoce

Meruňky jsou pro tvarohové knedlíky jako stvořené díky své sladkokyselé chuti a šťavnatosti. Jejich aroma se během vaření krásně rozvine a dodá knedlíkům nezapomenutelný šmrnc. Nezapomeňte je před vložením do těsta vypeckovat a případně lehce posypat cukrem, aby se během vaření uvolnila jejich přirozená sladkost. Meruňky jsou navíc plné vitamínů a antioxidantů, což je další důvod, proč si je dopřát.

Recept na tvarohové knedlíky s meruňkami

Pro dvě osoby si připravte:

250 g měkkého tvarohu
1 vejce
80 g hrubé mouky (nebo dětské krupičky)
Špetka soli
200 g čerstvých meruněk
Na posypání: mletý mák, moučkový cukr a rozpuštěné máslo

Postup:

V misce smíchejte tvaroh, vejce, mouku a sůl.
Rychle promíchejte do hladkého těsta. Pokud je těsto příliš lepivé, přidejte ještě trochu mouky.
Z těsta vyválejte váleček a nakrájejte na stejně velké kousky.
Každou meruňku vypeckujte.
Do každého kousku těsta zabalte vypeckovanou meruňku a pečlivě uzavřete, aby ovoce nevypadlo.
Knedlíky vkládejte do vroucí osolené vody.
Vařte na mírném ohni přibližně 6-8 minut, dokud nevyplavou na povrch.
Hotové knedlíky sceďte.
Podávejte posypané mletým mákem, moučkovým cukrem a přelité rozpuštěným máslem.

Variace na ovocné náplně

Pokud nemáte rádi meruňky nebo je zrovna nemáte po ruce, nezoufejte, možností je mnoho. Skvěle se hodí i švestky, třešně, jahody nebo borůvky. Švestky můžete před zabalením do těsta posypat skořicí, třešně a borůvky zase dodají knedlíkům osvěžující kyselost. Experimentujte s různými druhy ovoce a objevte svou oblíbenou kombinaci. Důležité je, aby ovoce bylo zralé a šťavnaté.

Cenová kalkulace pro knedlíky pro 2 osoby

Náklady na přípravu tvarohových knedlíků pro dvě osoby se pohybují kolem 50-65 Kč. Za měkký tvaroh zaplatíte přibližně 15-20 Kč, vejce 5 Kč, mouka a sůl zanedbatelně. Meruňky, pokud jsou v sezóně, vyjdou na zhruba 20-30 Kč. Mák, cukr a máslo jsou další položky, které se ale spotřebují jen v malém množství. Celkově se jedná o velmi ekonomické a chutné jídlo.