INSPIRACE: Vytvořte si vlastní bylinkovou zahrádku na balkoně

BYLINKY | Léto je v plném proudu, ale nikdy není pozdě na to, abychom si do našich domovů přinesli kousek přírody. Vytvoření vlastní bylinkové zahrádky na balkoně či okenním parapetu je ideální způsob, jak si zajistit neustálý přísun čerstvých chutí a vůní.

Obohatí vaši kuchyni po celý rok a zároveň příjemně provoní byt. Není to nic složitého a zvládne to každý, kdo má rád čerstvé bylinky.

Proč začít s bylinkami? 🌿 Vždy po ruce!

Bylinky pěstované doma mají nesporné výhody. Zapomeňte na uvadlé svazky z obchodu; s vlastní zahrádkou máte vždy k dispozici čerstvé a aromatické bylinky přímo z parapetu. Nejenže obohatí vaše pokrmy, ale mnoho z nich má i léčivé účinky, a navíc krásně provoní interiér. Péče o bylinky je relaxační činnost, která vám umožní spojit se s přírodou, i když žijete uprostřed města. Navíc, na konci sezóny je můžete snadno usušit či zamrazit a těšit se z nich i v chladnějších měsících.

#️⃣ Kam s bylinkami? Výběr správného místa ☀️

Nejdůležitějším faktorem pro prosperitu vašich bylinek je dostatek světla. Většina bylinek, zejména ty středomořské jako bazalka, rozmarýn nebo tymián, miluje slunce, a proto jim vyberte nejslunnější místo, ideálně jižně nebo západně orientovaný okenní parapet či balkon. Čím více slunečního svitu dostanou, tím intenzivnější bude jejich aroma. Bylinky ocení i závětří, které je ochrání před prudkým větrem a průvanem, což by mohlo zpomalit jejich růst. Máta či meduňka snesou i polostín, takže se jim bude dařit i na méně prosluněných místech.

#️⃣ Správná nádoba a substrát 🌱 Základ úspěchu

Pro pěstování bylinek v nádobách je klíčový výběr správného květináče nebo truhlíku. Dbejte na dostatečnou velikost, aby kořeny měly dostatek prostoru. Klíčové jsou také odtokové otvory na dně, které zabrání přemokření a hnilobě kořenů. Na dno můžete přidat drenážní vrstvu z keramzitu, kamínků nebo hrubého písku. Co se týče substrátu, ideální je vzdušná a propustná půda. V zahradnictvích seženete speciální substrát pro bylinky, který obsahuje všechny potřebné živiny. Masité bylinky jako pažitka nebo petržel ocení bohatší půdu, zatímco středomořské druhy preferují spíše písčitou zeminu.

#️⃣ Zalévání a hnojení 💧 Klíč k vitalitě bylin

Správná zálivka je pro bylinky zásadní. Většina bylinek nemá ráda přemokřenou půdu, proto zalévejte až tehdy, když je půda na dotek suchá. Obecně platí, že bylinky v květináčích potřebují zalévat častěji než ty v záhonu, obvykle 1-2x týdně, v horkých letních dnech i denně. Používejte odstátou vodu pokojové teploty. Co se týče hnojení, většina jednoletých bylinek v kvalitním substrátu nepotřebuje dodatečné hnojení. Dvouleté a víceleté druhy můžete občas přihnojit univerzálním nebo přírodním hnojivem určeným pro bylinky. Nezapomeňte také na rosení, zejména v suchém bytovém prostředí.

„Malá zahrádka, velká radost. Vůně bylinek na parapetu je pohlazením pro duši a balzámem pro kuchyni.“ Lupeňa POISSON

#️⃣ Sklizeň a péče o rostlinky ✂️ Podpora růstu

Pravidelná sklizeň podporuje větvení a hustší růst bylinek. Nebojte se pravidelně zaštipovat vršky mladých výhonků. U bylinek jako bazalka nebo máta, které rychle rostou, pravidelná sklizeň zajistí stále nové a chutné lístky. Pokud chcete, aby vám bylinky vydržely co nejdéle, sklízejte je spíše ráno, kdy je jejich aroma nejsilnější. Při sklizni se vyhýbejte odtrhávání celých listů, raději použijte nůžky a stříhejte celé stonky. Odstranění květů navíc podpoří tvorbu listů, což je u většiny kuchyňských bylin žádoucí.

#️⃣ Připravte se na podzim 🍂 Skladování úrody

Ačkoliv se léto pomalu chýlí ke konci, můžete si úrodu bylinek uchovat na podzim a zimu. Nejběžnější metodou je sušení bylinek. Bylinky nikdy nesušíme na přímém slunci, ale na tmavém, suchém a dobře větraném místě. Můžete je svázat do malých svazečků a zavěsit, nebo rozložit v tenké vrstvě na síť či bílý papír. Oblíbené je také mražení, zejména u bylinek jako petržel, libeček, koriandr nebo bazalka, které si tak lépe udrží svou chuť a barvu. Usušené bylinky skladujte v uzavřených nádobách z tmavého skla nebo v plechových krabicích, ideálně na chladném a tmavém místě.

#️⃣ Vybrané bylinky pro vaše potěšení 💚 Co pěstovat?

Pro začátek jsou ideální nenáročné bylinky, které se dobře pěstují v nádobách. Mezi nejoblíbenější patří bazalka, která miluje slunce a pravidelnou zálivku, ideální do italské kuchyně. Máta je zase nenáročná na světlo a zvládne i polostín, skvělá do čajů a osvěžujících nápojů. Petržel a pažitka jsou klasiky české kuchyně a ocení dostatek vláhy. Pro milovníky středomořských chutí je vhodný tymián nebo rozmarýn, které preferují sušší půdu a plné slunce. Meduňka s citronovou vůní je zase perfektní do čajů a dezertů.

Autor: VAŘÍM RÁD | FACEBOOK | INSTAGRAM