Grilovaný KVĚTÁK a TRADIČNÍ šťouchané brambory s vůní jarní cibulky

FAJN RECEPTY | Grilovaný květák je vynikající volbou, pokud hledáte lehkou, ale přitom plnou večeři. Díky grilování získá zelenina kouřové aroma, které se skvěle snoubí s jeho přirozenou chutí.

Tato úprava je zdravější variantou ke smažení a je ideální nejen pro letní grilovačky, ale i přípravu v troubě nebo na grilovací pánvi lehce potřené oliváčem. Podávejte ho se šťouchanými bramborami a svěžím okurkovým salátem.

Příprava šťouchaných brambor s cibulkou

Šťouchané brambory jsou ideální přílohou, protože se připravují velmi rychle a navíc skvěle doplňují chuť grilovaného květáku. Brambory uvařte ve slupce a pak je oloupejte. V misce je rozšťouchejte s máslem a nasekanou jarní cibulkou. Brambory nemíchejte do hladka, ale ponechte jim hrubší texturu. Tato příloha je důležitá pro vyvážení celého pokrmu.

Recept na svěží okurkový salát

Lehký okurkový salát je perfektním osvěžením, které vyvažuje sytost hlavního jídla. Salát připravíte snadno – okurku oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Zálivku vytvoříte smícháním octa, vody, špetky cukru a soli. Vše důkladně promíchejte a okurky zalijte. Salát můžete dochutit i čerstvým koprem, který mu dodá ještě lepší aroma.

Jak udělat chutný grilovaný květák

Příprava květáku je překvapivě snadná. Květák rozeberte na růžičky a potřete je olivovým olejem. Můžete přidat i koření podle chuti, například uzenou papriku, kmín nebo česnekový prášek. Grilujte z obou stran do zlatova, ideálně na středním ohni, aby se propekl rovnoměrně. Pro ještě větší zážitek můžete nakrájet květák na plátky o tloušťce asi 2 cm a grilovat je jako „steaky“.

„Když se na květák podíváte s láskou, odvděčí se vám lahodnou chutí a křupavostí, která si zaslouží potlesk.“ Lupeňa POISSON

Dokonalé servírování pro celou rodinu

Servírování tohoto pokrmu je opravdovým zážitkem. Na talíř naservírujte velkou porci šťouchaných brambor. K nim přidejte grilované růžičky květáku a malou misku s okurkovým salátem. Jídlo můžete dozdobit čerstvými bylinkami, jako je petrželka nebo pažitka. Kombinace chutí a textur je neopakovatelná a potěší všechny smysly. Tento jednoduchý oběd si zamiluje každý.

Ingredience (pro 2 osoby):

Květák: 1 ks (cca 600 g)
Brambory: 500 g
Okurka salátová: 1 ks
Máslo: 50 g
Jarní cibulka: 2 ks
Olivový olej: 50 ml
Koření na zeleninu: 10 g
Ocet, cukr, sůl, pepř, kopr

Kalkulace ceny pro 2 osoby: Květák: 45 Kč, Brambory: 9 Kč, Okurka: 10 Kč, Máslo: 12 Kč, Cibulka: 3 Kč, Olivový olej: 6 Kč, Koření: 5 Kč, Zbytek: 5 Kč. Celkem zhruba 95 Kč za celé jídlo.

Autor: VAŘÍM RÁD | FACEBOOK | INSTAGRAM