FAJN RECEPTY | Pátek voní kávou a těší na víkend ☕. Dnešek je ideální na jednoduché vaření, které zahřeje i potěší. Chvíle klidu v kuchyni je přesně to, co tenhle den potřebuje 😊.
Páteční ráno má zvláštní kouzlo 🌤️. Týden se chýlí ke konci a člověk má chuť uvařit si něco, co zvládne bez stresu, ale chutná jako od babičky. Venku je chladněji, takže přijdou vhod hřejivé recepty, které nezaberou víc než pár desítek minut. Dnešní menu je barevné, snadné a voňavé – ideální do pracovního dne i na pomalý večer.
Krémová květáková polévka se zeleninou
Květáková polévka s kořenovou zeleninou je jemná a výživná 🥣. Skvěle se hodí na oběd nebo lehkou večeři. Vydá se rychle, ale chutná, jako by se vařila celé dopoledne.
Suroviny (4 porce):
1 menší květák, 1 mrkev, 1 petržel, 1 menší celer (cca 120 g), 1 cibule, 2 brambory, 1 l vývaru, 200 ml smetany, 1 lžíce másla, sůl, pepř, špetka muškátového oříšku.
Postup:
1️⃣ Na másle osmahni cibuli a přidej na kostičky nakrájenou zeleninu.
2️⃣ Vmíchej růžičky květáku a brambory, zalij vývarem.
3️⃣ Vař 15–18 minut, až zelenina změkne.
4️⃣ Část zeleniny odlož stranou, zbytek rozmixuj dohladka, přidej smetanu a koření.
5️⃣ Podávej s krutony nebo kousky opečeného pečiva 🥖.
Dušená kapusta na slanině
Jednoduchý recept, který krásně voní domovem 🏡. Kapusta je zdravá a v kombinaci se slaninou neuvěřitelně chutná. Skvělá s bramborem nebo krajícem chleba.
Suroviny (4 porce):
1 hlávka kapusty, 120 g slaniny, 1 cibule, 2 stroužky česneku, 150 ml vývaru, 1 lžíce oleje, sůl, pepř, kmín.
Postup:
1️⃣ Na oleji vyškvař slaninu, přidej cibuli a osmahni dozlatova.
2️⃣ Vmíchej česnek, přidej nakrájenou kapustu a vývar.
3️⃣ Ochuť solí, pepřem a špetkou kmínu.
4️⃣ Dus přikryté 8–10 minut, až listy změknou.
5️⃣ Na konci můžeš přidat kapku hořčice nebo jablečný ocet pro svěžest 🍏.
Cizrnový salát se zeleninou
Tenhle salát je rychlý, výživný a může být klidně i hlavním jídlem 🥗. Cizrna zasytí a dodá energii, zelenina zase barvy a vitamíny.
Suroviny (4 porce):
2 plechovky cizrny (po 400 g, scezené), 1 červená cibule, 10 cherry rajčátek, hrst nasekané petržele, 3 lžíce olivového oleje, 1–2 lžíce citronové šťávy, sůl, pepř.
Postup:
1️⃣ Nakrájej cibuli a rajčata, smíchej s cizrnou.
2️⃣ Přidej olej, citron, sůl a pepř.
3️⃣ Vmíchej petržel a nech pár minut odležet.
4️⃣ Můžeš podávat studené i lehce prohřáté na pánvi s kapkou oleje 🌿.
Žemlovka s jablky a tvarohem
Tradiční český dezert, který nikdy nezklame 🍎. Sladká vůně skořice a rozinek naplní celou kuchyni a zlepší náladu.
Suroviny (6 porcí):
6 housek nebo veky, 600 ml mléka, 2 vejce, 80 g cukru, 50 g másla, 500 g jablek, 250 g tvarohu, 1 vanilkový cukr, 1 lžička skořice, hrst rozinek, špetka soli.
Postup:
1️⃣ Nakrájej housky na plátky a zalij směsí mléka, vajec, cukru a soli.
2️⃣ Jablka nastrouhej a smíchej s rozinkami a skořicí.
3️⃣ Tvaroh oslaď vanilkovým cukrem.
4️⃣ Do vymazané formy vrstvi pečivo, jablka a tvaroh.
5️⃣ Navrch polož zbytek pečiva, pokapej máslem a peč 35–40 minut při 180 °C.
Kávové muffiny na odpoledne
Pátek bez sladkého by nebyl úplný 🧁. Tyhle muffiny jsou nadýchané a mají jemnou chuť kávy, která se skvěle hodí k čaji i espresso šálku.
Suroviny (12 ks):
250 g hladké mouky, 120 g cukru, 2 lžičky prášku do pečiva, špetka soli, 2 vejce, 200 ml mléka, 80 ml oleje, 1 lžička instantní kávy rozpuštěné v lžičce vody, volitelně čokopecky.
Postup:
1️⃣ V mísách zvlášť smíchej suché a tekuté suroviny.
2️⃣ Spoj krátce, ať těsto zůstane nadýchané.
3️⃣ Plň formičky do 2/3, peč na 180 °C asi 20 minut.
4️⃣ Nech vychladnout, můžeš dozdobit smetanou nebo kakaem ☕.
„Páteční talíř si žádá klid — pár dobrých surovin, rozumné tempo a radost z každého sousta.“ — Lupeňa POISSON
Jak si dopřát páteční pohodu v kuchyni
Dnešní menu spojuje teplo, vůni a pohodlí 🍲. Začni polévkou, pokračuj kapustou nebo salátem, a konči sladkou tečkou. Každé jídlo připomíná, že i obyčejný den může chutnat skvěle, když si na něj uděláš čas ⏳🙂.
Autor: VAŘÍM RÁD | FACEBOOK | INSTAGRAM
Fajn.blog | VÝLETY
