Moravské TAŠTIČKY s tvarohovo-mrkvovou náplní upečete ihned

FAJN RECEPTY | Listové těsto je v kuchyni neobyčejně vděčný základ. 🥳 Tyto taštičky s náplní kombinují levný tvaroh a sladkou mrkev. Jejich příprava trvá pouze třicet minut a zvládne ji každý.

Proč mrkev a tvaroh tvoří skvělou náplň

Mrkev je v našem regionu celoročně snadno dostupná surovina. Dodává náplni jemnou sladkost a také potřebnou vlhkost, takže tvaroh zůstane šťavnatý. Díky tomu nepotřebujeme do směsi přidávat tolik cukru, čímž náš dezert zůstává zdravější. 🥕

Kombinace mrkve a tvarohu je navíc skvělá pro trávení, takže si můžete bez výčitek přidat. Pamatujte, že kvalitní suroviny stojí za to a navíc obě pořídíte za příznivou cenu. Toto spojení chutí překvapí nejednoho mlsného strávníka.

Jak nakoupit suroviny levně a chytře

Klíč k úsporám leží v moudrém nákupním plánování a využití aktuálních nabídek. Listové těsto se často prodává v akčních cenách, vyplatí se koupit ho více a zmrazit pro další použití. Tvaroh volte ten v kostce, bývá cenově výhodnější než vaničkový, přitom chuťově a texturou je lepší pro pečení. Mrkev a vejce patří k základním a obvykle nejlevnějším položkám v obchodě. 💰

Při nákupu tedy cílíme na regionální prodejce či týdenní akce, čímž výrazně snížíme celkové náklady. Jednoduché suroviny tak zajistí skvělý výsledek.

Krok za krokem k dokonalé tvarohové náplni

Nejprve si nastrouhejte jemně dvě větší mrkve, abyste docílili vláčné konzistence. Poté smíchejte nastrouhanou mrkev s jednou kostkou tučného tvarohu. Přidejte jedno vejce, dvě lžíce krupicového cukru a vanilkový cukr pro lepší aroma. 🥣

Vše důkladně promíchejte do hladké a ne příliš tekuté směsi. Je-li náplň příliš řídká, zahustěte ji lžičkou vanilkového pudinku. Tato náplň má ideální poměr sladkosti, vláčnosti a tvarohové chuti. Nezapomeňte náplň ochutnat a případně ji doladit.

Vytváříme taštičky z listového těsta snadno a rychle

Rozválené listové těsto rozdělte na čtverce o velikosti přibližně 10 x 10 centimetrů. Použijte rádýlko nebo ostrý nůž, abyste dosáhli přesných rozměrů. Do středu každého čtverce opatrně naneste lžičku tvarohovo-mrkvové náplně.

Přeložte čtverec do trojúhelníku nebo do tvaru klasické taštičky. 🥟 Okraje pevně přitiskněte vidličkou, což je zároveň dekorativní i funkční způsob uzavření. Taštičky skládejte na plech vyložený pečicím papírem s dostatečnými rozestupy.

Tajemství zlatavé barvy: správné pečení v troubě

Troubu si předehřejte na 190 stupňů Celsia, abyste zajistili rychlý start pečení. Před vložením do trouby potřete taštičky rozšlehaným vejcem. 🥚 Toto potření dodá povrchu krásnou zlatohnědou barvu a lákavý lesk. Pečte po dobu asi 15 až 20 minut, dokud neuvidíte, že těsto je krásně nadýchané a zlaté. Čas pečení se může lišit podle konkrétní trouby, proto je třeba vizuálně kontrolovat. Kontrola je vždy nejlepší.

„V jednoduchosti se ukrývá mistrovství kuchyně, ty nejlepší recepty nepotřebují drahé suroviny.“ Lupeňa POISSON

Alternativní variace náplně pro další pečení

Pokud máte rádi experimentování, můžete základní recept jednoduše obměnit. Místo mrkve zkuste přidat nastrouhaná jablka a skořici, získáte podzimní štrúdlovou variaci. Jindy do tvarohu vmíchejte čerstvé borůvky nebo ostružiny, a dezert tak získá letní, ovocnou chuť. 🍓 Vždy pamatujte na udržení správné konzistence náplně. Kreativitě se v kuchyni rozhodně meze nekladou.

Seznam surovin s regionálními cenovými odkazy

Pro přípravu asi 16 až 20 taštiček potřebujete následující. Jedno balení listového těsta, které pořídíte v průměru za 35 korun. Dvě střední mrkve, jejichž cena obvykle nepřekročí 5 korun za kus. Dále si připravte jednu kostku tučného tvarohu, který se pohybuje kolem 25 korun.

Přidejte dvě vejce (asi 8 korun), dvě lžíce krupicového cukru a vanilkový cukr. 🛒 Celkové náklady na celou várku taštiček se pohybují pod 100 korun, což je velmi výhodné. Pečení doma se s takovými cenami opravdu vyplatí.

NÁŠ RECEPT: TAŠTIČKY S TVAROHOVO-MRKVOVOU NÁPLNÍ

Suroviny:

1 balení (cca 270 g) chlazeného listového těsta
250 g tučného tvarohu (kostka)
2 střední mrkve
2 ks vejce (1 do náplně, 1 na potření)
2 lžíce krupicového cukru (podle chuti)
1 balíček vanilkového cukru
1 lžička vanilkového pudinkového prášku (pokud je náplň příliš řídká)

Postup:

Náplň: Mrkev nastrouháme najemno. V misce smícháme tvaroh, nastrouhanou mrkev, 1 vejce, krupicový a vanilkový cukr. Pokud je směs příliš tekutá, zahustíme ji pudinkovým práškem.
Těsto: Listové těsto rozválíme a nakrájíme na čtverce o rozměru cca 10 x 10 cm.
Taštičky: Doprostřed každého čtverce dáme lžičku náplně. Čtverec přeložíme do trojúhelníku (nebo taštičky) a okraje pečlivě stiskneme vidličkou.
Pečení: Taštičky poklademe na plech s pečicím papírem. Potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme v předehřáté troubě na 190 stupňů Celsia po dobu 15 až 20 minut, dokud nezezlátnou.
Servírování: Podáváme teplé, poprášené moučkovým cukrem.

Autor: VAŘÍM RÁD | FACEBOOK | INSTAGRAM