FAJN RECEPTY | Adventní čas si žádá sladkou vůni vanilky a rozinek, která se line celým domem. 🎄 Tyto tvarohové mini štoly jsou hotové bleskově, protože těsto nemusí vůbec kynout. ⏱️ Upečte si levnou a vláčnou dobrotu, která chutná skvěle hned po vytažení z trouby. 🥧
Tvarohové těsto je zázrakem pro spěchající
Klasická vánoční štola z kynutého těsta vyžaduje hodiny času a trpělivosti, kterou v prosinci často nemáme. Naše varianta využívá kypřicí prášek do pečiva, takže odpadá dlouhé a náročné kynutí. ⏳ Stačí jen smíchat sypké a mokré suroviny dohromady a můžete okamžitě tvarovat a péct. 🥣 Těsto je díky tvarohu úžasně vláčné a zůstává dlouho měkké, pokud tedy štoly nezmizí hned první den. Je to ideální řešení pro nečekanou návštěvu nebo rychlou chuť na sladké pečivo. 😋
Tučný tvaroh zajistí vláčnost a chuť
Základem úspěchu je použití kvalitního tvarohu, ideálně tučného ve staniolu, nikoliv ve vaničce. 🐄 Vaničkový tvaroh obsahuje příliš mnoho vody, což by znamenalo nutnost přidat více mouky a těsto by bylo zbytečně tuhé. 🧱 Tvaroh v kostce dodá těstu potřebnou hutnost, ale zároveň jemnou chuť, která se skvěle doplňuje s máslem a cukrem. Pokud máte jen polotučný, přidejte kousek másla navíc, aby byla štola krásně mastná. 🧈
Rozinky a mandle nesmí uvnitř chybět
Kouzlo pravé štoly spočívá v bohaté náplni, která se ukrývá uvnitř každého sousta. 🍇 Rozinky je nejlepší namočit den předem do rumu, aby natáhly vlhkost a krásně nabobtnaly. 🥃 Pokud spěcháte, stačí je zalít horkou vodou s trochou aroma, ale rum dodá ten správný vánoční šmrnc. 🎄 K tomu přidejte nasekané mandle nebo kandované ovoce, které dodá pečivu barevnost a texturu. 🍊
„Vůně čerstvé štoly o adventní neděli dokáže zastavit čas a přinést do duše pravý vánoční klid.“ Lupeňa POISSON
Jednoduché tvarování zvládne i úplný začátečník
Těsto si rozdělte na menší bochánky, ze kterých vytvarujete oválné placky silné asi dva centimetry. 📏 Každou placku pak jednoduše přehněte v polovině tak, aby horní díl úplně nepřekrýval ten spodní. 👐 Tím vznikne onen typický tvar štoly, který připomíná zavinuté miminko v peřince, což je původní symbolika. 👶 Není třeba žádné složité zaplétání jako u vánočky, což vám ušetří spoustu nervů. 😌
Máslová koupel je finální tečkou chuti
To nejdůležitější přichází ihned po vytažení horkých štol z rozpálené trouby. 🔥 Ještě vřelé pečivo musíte vydatně potřít rozpuštěným máslem, které se okamžitě vsákne do pórů. 🧈 Následně je bohatě zasypte moučkovým cukrem smíchaným s vanilkou, čímž se vytvoří sladká krusta. 🍬 Tato vrstva másla a cukru nejen skvěle chutná, ale také konzervuje vlhkost uvnitř pečiva. ✨
Správné skladování pro delší trvanlivost
Ačkoliv jsou tyto mini štoly výborné hned po vychladnutí, prospěje jim i krátké odležení. 🛌 Zabalte je do alobalu a uložte na chladné místo, kde se chutě krásně propojí. ❄️ Díky tvarohu však nevydrží tak dlouho jako ty kynuté, proto je doporučujeme zkonzumovat do jednoho týdne. 📅 Většinou je to ale zbytečná starost, protože jsou tak dobré, že zmizí okamžitě. 🍽️
Recept: Bleskové tvarohové štoly s mandlemi
Levné, rychlé a chutné řešení pro adventní pečení.
- Suroviny (na 2 menší štoly): 500 g hladké mouky (10 Kč), 1 prášek do pečiva, 150 g cukru krupice (5 Kč), 1 vanilkový cukr, 250 g tučného tvarohu v kostce (25 Kč), 150 g másla (změklého) + 50 g na potření (cca 40 Kč), 2 vejce (10 Kč), 100 g rozinek (namočených v rumu), 50 g sekaných mandlí (20 Kč), citronová kůra. Celkem cca 110 Kč.
- Postup:
- V míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, cukry a citronovou kůru.
- Přidejte změklé máslo, vejce a tvaroh. Vypracujte rukama hladké těsto.
- Zapracujte okapané rozinky a mandle.
- Těsto rozdělte na dvě poloviny. Vyválejte ovály a přehněte je do tvaru štoly.
- Pečte na plechu s pečicím papírem při 180 °C (horkovzduch 160 °C) asi 30–40 minut dozlatova.
- Ihned po vytažení potřete rozpuštěným máslem a silně pocukrujte.
DOBRU CHUŤ !
Autor: VAŘÍM RÁD | FACEBOOK | INSTAGRAM
Fajn.blog | VÝLETY
