DENNÍ MENU pro středu je s vůní česneku a sladkého kokosu

FAJN RECEPTY | Středu si v kuchyni zpestříme trojicí skvělých pokrmů, které potěší nejen milovníky tradiční české klasiky, ale i fanoušky exotických chutí. Připravili jsme pro vás sytou polévku, pikantní masovou směs a jednoduchý dezert, který zmizí z plechu dříve, než stihne pořádně vychladnout.

Bramborová polévka s pohankou

Tento recept kombinuje klasickou chuť brambor s netradiční pohankou, která dodá polévce zajímavou strukturu a oříškový nádech. Je to ideální volba pro zimní oběd, kdy potřebujeme zahřát a doplnit energii.

Ingredience:

4 větší brambory a 1 pórek
hrst sušených nebo čerstvých hub
80 g pohanky (kroupy)
lžíce másla a 2 stroužky česneku
majoránka, drcený kmín, sůl, pepř

Na másle v hrnci orestujeme nakrájené houby s kmínem, zalijeme vývarem a přidáme na kostičky nakrájené brambory. Vaříme asi patnáct minut, dokud brambory nezměknou, a v polovině varu přihodíme i na kolečka nakrájený pórek. Zvlášť si v osolené vodě uvaříme propláchnutou pohanku, kterou po změknutí scedíme a vložíme do hotové polévky. Nakonec vše dochutíme prolisovaným česnekem, majoránkou a čerstvou petrželkou, která polévku krásně barevně oživí.

Pikantní vepřové na česneku

Pokud máte rádi výraznější chutě, tento recept na vepřové kostky vás zaručeně nadchne svou silou a vůní. Maso je díky marinování krásně křehké a šťáva má ten správný říz, který se skvěle hodí k rýži nebo domácímu knedlíku.

Ingredience:

600 g vepřové plece
2 velké cibule a 5 stroužků česneku
2 lžíce rajského protlaku
1 lžíce pikantní hořčice
vývar, sádlo, mletý zázvor, chilli

Maso nakrájíme na kostky a smícháme s prolisovaným česnekem, zázvorem a trochou oleje, přičemž ho necháme v chladu odležet. Na sádle osmažíme cibuli dozlatova, přidáme maso a zprudka ho orestujeme, aby se zatáhlo a zůstalo uvnitř krásně šťavnaté. Vmícháme protlak s hořčicí, podlijeme vývarem a dusíme pod pokličkou doměkka, dokud se maso nerozpadá.

Jednoduché řezy s kokosem

Závěr menu patří sladké tečce, která je inspirovaná oblíbenou tyčinkou Margot a voní po exotickém kokosu a rumu. Příprava je velmi rychlá a jednoduchá, protože stačí jen smíchat suroviny a nechat troubu, aby udělala veškerou práci.

Ingredience:

2 hrnky polohrubé mouky
1 hrnek cukru krupice
1 hrnek mléka a 100 ml oleje
2 vejce a 1 prášek do pečiva
1 nastrouhaná čokoláda Margot

V míse smícháme mouku s práškem do pečiva a cukrem, přidáme nastrouhanou tyčinku Margot, která těstu dodá specifickou chuť. Přilijeme mléko, olej a rozklepnutá vejce a vše důkladně promícháme, dokud nám nevznikne hladké lité těsto bez hrudek. Pečeme na plechu vyloženém pečicím papírem v troubě vyhřáté na 180 stupňů přibližně třicet minut.