BABIČKA RADÍ | Přírodní antibiotikum zvané česnek kuchyňský prokazatelně likviduje škodlivé viry a bakterie v lidském těle, čímž zásadně přispívá k lepší obranyschopnosti organismu. Odborníci se shodují, že naučit malé děti konzumovat tuto aromatickou zeleninu vyžaduje značnou trpělivost a především správnou tepelnou úpravu, která potlačí ostrou chuť.

Hlavní účinná látka alicin

Odborníci z institutu NZIP potvrzují, že stěžejní léčivou substancí v česneku je alicin, který vzniká výhradně při mechanickém narušení čerstvých stroužků. Tato vysoce těkavá látka prokazatelně blokuje enzymy, které potřebují patogenní bakterie a nebezpečné plísně ke svému množení. Tepelná úprava nad šedesát stupňů však cenný alicin spolehlivě ničí, proto se největší zdravotní benefit skrývá v konzumaci syrového česneku.

Ochrana lidského krevního oběhu

Pravidelný příjem této podzemní cibuloviny podle kardiologů ze Státního zdravotního ústavu snižuje hladinu škodlivého cholesterolu a optimalizuje krevní tlak. Účinné sirné sloučeniny brání krevním destičkám ve shlukování, čímž lidský organismus účinně předchází nebezpečnému infarktu nebo náhlé mozkové mrtvici. Kardiologické studie uvádějí, že dospělý člověk by měl denně sníst minimálně jeden čerstvý stroužek česneku kuchyňského pro dosažení optimálních výsledků.

Triky pro malé děti

Magazín Pediatrie pro praxi varuje, že syrový česnek je pro citlivé dětské trávení příliš agresivní a může vyvolat bolestivé křeče. Zkušené matky proto doporučují začít s velmi jemnými dávkami, které se maskují do bramborové kaše, krémových polévek nebo do domácího tvarohu. Tuk obsažený v mléčných výrobcích a mírné tepelné zpracování obalí ostré silice, takže děti štiplavou chuť vůbec nezaznamenají a jídlo snědí.

Léčivý sirup s medem

Pokud děti odmítají klasická jídla, osvědčil se po staletí tradiční staročeský recept kombinující drcený česnek s poctivým včelím medem. Šťáva uvolněná z cibuloviny se spojí se sladidlem do formy hustého sirupu, který se v době podzimních chřipek podává po lžičkách. Web Lékárna.cz potvrzuje, že takto připravený přírodní lék vydrží v chladničce několik dní a působí jako vynikající prevence zánětů dýchacích cest.