FAJN RECEPTY | Statistiky prodeje sladkovodních ryb vykazují letos klesající tendenci. Mnoho domácností nahrazuje tuto surovinu jinými druhy masa. Aktuální pokles prodeje ryb V posledních dvou dnech, konkrétně 18. a 19. prosince 2025, hlásí prodejci na stáncích ve větších městech nižší zájem o živé ryby než v předchozích letech. Podle dostupných zpráv z ekonomických serverů…
Autor: Vařím rád
Vaření je vášeň, koníček, práce i zábava. Rád se s Vámi o vše z toho podělím.
Válka o bramborový salát začala! Jaká je ta Vaše nejlepší verze?
Tradiční příprava vánočního bramborového salátu se mění pod vlivem lehčích variant se zaměřením na jogurt, čímž dochází k posunu směrem k zdravější stravě, i když část domácností stále preferuje klasické receptury.
Jemné staročeské SÁDLOVKY s kakaem a marmeládovým důlkem
FAJN RECEPTY | Ve světě plném moderních ingrediencí a exotických chutí se občas vyplatí vrátit k naprostým základům naší gastronomie. Staročeské sádlovky, někdy nazývané sádlové koláčky, jsou důkazem, že i z těch nejobyčejnějších surovin lze vykouzlit zázrak. Dříve bylo sádlo v každé chalupě dostupnější než máslo, a tak hospodyňky vymyslely tento geniálně jednoduchý recept. Výsledkem…
TIP: Startujeme nový SERIÁL pro všechny milovníky VÍNA
FAJN INSPIRACE | Vítáme vás u zbrusu nového seriálu, který navždy změní váš pohled na obyčejné zahradničení a vnese do něj trochu jižního slunce. Společně se ponoříme do tajů pěstování révy vinné, a to pěkně od podlahy, ale s úsměvem a lehkostí, která k vínu patří. Naším hlavním průvodcem budou rady uznávaného odborníka, jehož celoživotní…
Tradiční išelské dortíčky s vlašskými ořechy a čokoládovou polevou
FAJN RECEPT | Vánoční svátky si mnozí z nás nedovedou představit bez klasických druhů cukroví, které voní historií a poctivým máslem. Mezi ty nejvznešenější druhy rozhodně patří išelské dortíčky, jejichž původ sahá až do doby rakousko-uherského mocnářství a slavných lázní. Tato sladká pochoutka byla údajně oblíbeným dezertem císaře Františka Josefa I., který v Bad Ischlu…
Polská vánoční tabule nabízí 12 postních chodů plných tradice
FAJN RECEPTY | U našich severních sousedů probíhají vánoční svátky trochu odlišně než u nás, přičemž největší důraz kladou na štědrovečerní večeři zvanou Wigilia. Tento slavnostní okamžik spojuje celé rodiny u jednoho stolu, kde se podává přesně dvanáct bezmasých pokrmů, které symbolizují dvanáct apoštolů i celkový počet měsíců v roce. Zahájení večeře lámáním oplatků Poláci…
Valašský ŠTĚDRÁK je opravdovým králem svátečního stolu
FAJN RECEPTY | Toto bohaté kynuté pečivo neodmyslitelně patří k vánočním svátkům v regionu Beskyd, kde zimy bývaly vždy tuhé a dlouhé. Místní hospodyně ho připravují s láskou a úctou k tradicím, protože symbolizuje hojnost a prosperitu pro celou rodinu v nadcházejícím roce. Jeho čtyři náplně představují dary země a tvrdou práci našich předků, kteří…
MICHELIN rozdal karty a ocenil také gastronomii na Moravě
FAJN RECEPTY | Slavný průvodce opět hodnotil tuzemské restaurace a rozvířil vody české gastronomie. Zatímco Praha si hýčká své stálice s prestižním oceněním, zraky labužníků se upírají i na východ republiky, kde roste konkurence. Olomouc totiž znovu dokazuje, že špičková kuchyně nezná hranice hlavního města a umí zaujmout světové komisaře. Výsledky potěšily nejen kuchařské mistry,…
Poctivé FRANCOUZSKÉ brambory s uzeným a lahodnou smetanou
FAJN RECEPTY | Hledáte recept na jídlo, které spolehlivě zahřeje, zasytí celou rodinu a provoní byt neodolatelnou vůní pečeného masa? Klasické francouzské brambory jsou stálicí tuzemské kuchyně, ačkoliv s Francií nemají ve skutečnosti mnoho společného, ale to jim na kráse neubírá. V našem podání vsadíme na kvalitní uzené maso, spoustu vajec a především smetanovou zálivku,…
Vánoční večeře s nádechem luxusu: CANDÁT na másle a kmínu
FAJN RECEPT | Candát obecný je právem považován za klenot našich řek, protože jeho maso vyniká mimořádnou kvalitou. 🐟 Je pevné, bílé a obsahuje minimum kostí, což ocení zkušení gurmáni i rodiny s dětmi. Tato dravá ryba si žádá citlivé zacházení, aby výsledek na talíři stál opravdu za to. Ukážeme si osvědčené postupy, díky kterým…
Nadýchaná domácí VÁNOČKA s mandlemi a postupem pletení
FAJN RECEPTY | Vánočka neodmyslitelně patří k českým Vánocům stejně jako stromeček nebo dárky. Tato sladká kynutá pochoutka symbolizuje nový život a plodnost, proto by neměla chybět na žádném svátečním stole. Přinášíme vám osvědčený recept na těsto, které je po upečení neuvěřitelně vláčné, a k tomu detailní návod, jak vánočku správně a pevně uplést, aby…
Svatební KOLÁČKY s tvarohem, banánem a citronovou kůrou
FAJN RECEPTY | Představujeme vám netradiční úpravu klasického receptu na drobné svatební koláčky, které nesmějí chybět na žádné větší oslavě či hostině. Zachovali jsme poctivé kynuté těsto, ale tradiční tvarohovou náplň jsme obohatili o zralý banán a svěží citronovou kůru. Tato kombinace zajistí, že střed koláčku bude neuvěřitelně vláčný, přirozeně sladký a zároveň příjemně osvěžující….
