Tip na neděli | Vepřový bok na pivu představuje oblíbenou specialitu české kuchyně, která se skvěle hodí k obědu či večeři. Jedná se o pokrm, který spojuje bohatou chuť masa s hořkosladkými tóny piva a voňavého koření. Příprava tohoto jídla sice vyžaduje trochu času, ale výsledkem je šťavnaté a křehké maso, které se rozpadá na…
Autor: Vařím rád
Vaření je vášeň, koníček, práce i zábava. Rád se s Vámi o vše z toho podělím.
DOBROU CHUŤ | Palačinky jsou univerzální pochoutkou, kterou milují malí i velcí, a na léto se hodí perfektně! Dnes se zaměřím na lehčí varianty, které skvěle doplní horké dny. Ukážu ti, jak připravit tenké a nadýchané palačinky, a pak ti nabídnu inspiraci na svěží letní náplně plné ovoce. Univerzální oblíbenost Palačinky jsou jednoduché na přípravu,…
MENU za 50 | Dnes se vydáme na kulinární cestu přímo do slunné Sicílie! Představím vám tradiční pochoutku, sicilské arancini, křupavé rýžové kuličky s bohatou náplní. Není to jen tak ledajaké jídlo, ale skutečný symbol sicilské kuchyně. Naučte se, jak připravit tuto lahůdku, která okouzlí každého. Arancini jsou ikonou sicilské kuchyně a pouličního jídla. Tyto…
PEČENÝ ČTVRTEK | Pečené kuře je klenotem české kuchyně, jehož příprava vyžaduje trpělivost, ale výsledek stojí za to. Připravil jsem pro vás návod, jak dosáhnout šťavnatého masa s křupavou kůrčičkou. Objevte fígle pro perfektní výsledek. Pečení kuřete není složitá věda, avšak vyžaduje pozornost k detailům. Důležité je dodržet správnou dobu i teplotu pečení. Můj praktický…
DOBROU CHUŤ | Příchodem teplých dní se mění i naše chutě a těžká jídla vystřídají lehčí varianty. Letní saláty jsou ideální volbou pro rychlý oběd nebo večeři, plné čerstvosti a vitamínů. Připravili jsme pro vás tři inspirativní recepty, které potěší vaše chuťové pohárky a dodají energii. Letní těstovinové saláty pro každý den Osvěžení na talíři:…
BYLINKY v naší KUCHYNI | Tymián, latinsky Thymus vulgaris, je oblíbená aromatická bylinka s bohatou historií a širokým využitím. Pochází ze Středomoří, kde roste na slunných a kamenitých místech. V lidovém léčitelství se používá už po staletí, což dokazuje jeho mnohostranné účinky. Rostlinné vlastnosti a pěstování Tymián je nízký, dřevnatý polokeř dorůstající výšky 20–40 cm…
DOBROU CHUŤ | S létem se mění naše kuchyně a hledáme lehké, syté recepty. Dnes se podíváme na tři tradiční moravská těstovinová jídla, která vás překvapí svou jednoduchostí a chutí. Jsou to pokrmy inspirované moudrostí našich babiček, připravené z aktuálně dostupných a cenově příznivých surovin. Připravte si talíře, protože tohle budou opravdové dobroty! 1. Těstoviny…
DOBROU CHUŤ | Na moravském nedělním stole zaujímá „knedlo, zelo, vepřo“ čestné místo. Tato trojice představuje kulinární skvost, který mnohým symbolizuje domov a vzpomínky na dětství. Není to jen pokrm, je to tradice vonící po chalupě. Vzpomínky na minulost Příběh tohoto jídla se odvíjí z dob, kdy maso nebylo na každodenním jídelníčku. Vepřové, často z…
DOBROU CHUŤ | Česnečka je více než jen obyčejná polévka. Je to elixír, který dokáže zahřát tělo i duši, posílit obranyschopnost a v neposlední řadě „postavit na nohy“ po bujaré noci. Na Moravě, kde se odjakživa cenila jednoduchá, ale výživná jídla, má česnečka své nezastupitelné místo v lidové kuchyni a je považována za skutečný poklad….
DOBROU CHUŤ | Halušky jsou na Moravě, a zejména v její malebné východní části, kde se rozprostírá Valašsko, základním a historicky významným pokrmem. Jsou to malé kousky těsta, které se tradičně připravovaly z dostupných surovin a představovaly sytou a výživnou stravu pro venkovské obyvatelstvo, které často těžce pracovalo. Jejich příprava se předávala z generace na…
DOBROU CHUŤ | Knedlíky mají v české kuchyni výjimečné místo už stovky let. Od slaných příloh k masu až po sladké ovocné poklady – vždy byly symbolem domova, sytosti a poctivé práce. Kynuté ovocné knedlíky se na venkově dělávaly hlavně v létě, kdy dozrávalo ovoce, a často nahradily hlavní chod i dezert zároveň. Zatímco některé…
DOBROU CHUŤ | Recept na jablečný chlebíček s ořechy přináší lahodnou pochoutku pro každou příležitost. Spojení šťavnatých jablek a křupavých ořechů vytváří dokonalou harmonii chutí. Příprava je snadná a výsledek zaručeně potěší všechny milovníky sladkého pečení. Základ z jablek a krupice Začneme s přípravou 300 g jablek, která nastrouháme a promícháme se 100 g dětské…
